芙蓉蒸肥蟹：

配料、肥蟹一只、鸡蛋3枚、小葱两根、姜一块

把螃蟹洗干净，一只螃蟹分成四半切好。

把姜洗好片，葱洗好切沫。

  3.把螃蟹放入碗中，放入姜丝料酒盐抓匀腌几分钟。

4.把螃蟹放入蒸锅里面蒸上一会。

5.找个碗打入鸡蛋放入盐搅匀。

6.打开锅盖把搅好的蛋液倒入蒸螃蟹的碗里面继续蒸几分钟关火闷一会。

7.蒸好芙蓉肥蟹端出，放入葱花香油即可。

清蒸马鲛鱼：

配料、马鲛鱼适量、讲葱段适量、干辣椒花椒适量

马鲛鱼去掉内脏鱼鳃洗净切块。

姜洗好切丝，葱洗好切沫，蒜洗净切沫，干辣椒洗好切段。

把马鲛鱼放在盘子里面，放入盐料酒姜丝腌上。

把腌好马鲛鱼放入蒸锅里面蒸熟端出。

放入干辣椒花椒葱花蒜末，倒入蒸鱼鼓油。6.锅中放油烧热淋在辣椒上面爆香即可。

豆腐蒸肉沫：

配料、豆腐适量、肉适量、葱适量、榨菜适量

豆腐洗净切好放在盘子里面。

里脊肉洗好剁成泥，榨菜打开包装袋洗干净剁成沫。

葱洗净切成沫。

锅中放油烧热，放入肉泥炒熟，倒入榨菜炒几下。

放入料酒盐耗油鸡精炒匀。

把炒好的肉汤倒在豆腐上面，放入蒸锅蒸熟即可。

香菇蒸鸡：

配料、鸡整只、香菇适量、酸姜葱适量

把香菇洗一下，泡在冷水里面泡发。

鸡洗净泡在水里面泡出血沫剁成块。

姜葱段洗净全部切成沫。

把鸡块放入碗中，倒入老抽料酒盐五香粉，放入姜蒜末少许鸡粉，倒入一点泡香菇的水抓匀腌制几十分钟。

在腌好的鸡肉里面放入香菇拌匀。

蒸锅里面放入水，把鸡坐到蒸锅上面蒸熟放入葱花即可。

黄豆酱肉沫蒸蛋：

配料、黄豆酱适量、肉410克、鸡蛋适量、小葱两根

把里脊肉洗干净先切丝再剁成肉泥。

把肉泥放入盘子里面，放入豆瓣酱搅拌均匀。（豆瓣酱买中平的就行全部倒完）。

在肉末上面打入几个鸡蛋，放入蒸锅蒸熟放入葱花即可。（鸡蛋根据自己喜欢的量来，全程不用放盐跟调味料，黄豆酱本来就咸而且有鲜味，吃蛋的时候蘸着汤吃就行了）。

糯米蒸排骨：

配料、排骨适量、糯米适量、姜葱适量

姜洗干净外表的泥巴切成沫，葱剥掉外皮洗净切花。

把糯米泡在冷水里面泡上几个钟头。

排骨泡在水里面泡出血沫，捞出来洗干净剁块放入碗中。

排骨里面放入盐白糖蚝油五香粉姜末拌匀腌制半个钟。

把泡好的糯米捞出放在容器里面。

准备几张粽子叶放在蒸锅上面。

把腌好的排骨全身裹满糯米摆在粽子叶上面。

把剩下的糯米放入少许食用油盐少许老抽拌匀，放入排骨里面。

蒸锅开火蒸到排骨糯米香薷放入葱花即可。