干锅牛肉

材料：牛肉500克；土豆1个；胡萝卜半个；黄瓜，青椒适量；蒜苗适量；芹菜适量；青菜适量；香料：干辣椒，八角姜，蒜，；花椒，桂皮草果，香叶，；豆瓣酱适量

美食做法：

1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。

2、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅。

3、锅热放油，放入香料炒香，放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干，加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒。

4、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒，加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒，加入青菜翻炒。

5、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉，出锅即成。

西施玉米

材料：玉米粒150g；小番茄4个；豌豆120g；沙拉酱20g；蜂蜜3g；白糖（非罐装玉米需要）80g；煮玉米水（非罐装玉米需要）40g

美食做法：

1、a.如用罐装玉米，滤出汤汁（约20克，口味香甜，需要留用），入沸水汆烫，捞出加入20克色拉酱拌匀。

b.如用自家煮熟的玉米，可留出40g煮玉米水加80g糖，用糖水腌渍一个小时（留出20g糖水），捞出、加入20克色拉酱拌匀。

2、豌豆煮熟，加蜂蜜用搅拌器打成泥，过筛，晾凉。

3、取圆柱形模具（两头都空）放入盘中，将拌好的玉米塞入，约塞至八分满，上面抹上一层蒸好的豌豆泥，抽出模具。

4、红番茄1个烫去皮，将番茄肉打成汁，调入罐装玉米的原汁（或者糖水）+3克蜂蜜搅匀浇入盘中即可。

豆豉拌凉粉

材料：绿豆凉粉、黄瓜、榨菜、蒜，麻油、盐、鸡精、糖、李锦记豆豉酱

美食做法：

1、凉粉、黄瓜切细条

2、榨菜、蒜切碎

3、将上述材料放入大碗内，依次加入盐、鸡精、糖和麻油，淋上李锦记豆豉酱

4、放入冰箱冷藏一小时即成。