今天推荐一道踏青时节清淡的菜做法，也是外卖市场销量非常高的一道爆款引流颜美食

春菜丸子汤

所需食材

猪肉500克肥瘦比列3:7

所需配菜：时令蔬菜，藕，老姜

所需调味料：盐，味精，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋，生粉

肉馅制作

1. 猪肉馅倒入盆中，加入藕沫，姜沫。

2. 然后放入白胡椒粉，盐，料酒。

3. 加入少许清水顺时针搅拌上劲后，再加入少许清水继续顺时针搅拌

4. 直到肉馅有弹性，飘逸肉香即可。然后加入鸡蛋少许生粉拌匀，加入色拉油封住水分。

   丸子汤制作

   1.锅内放一点油下入姜片炝锅

   2.然后加入清水，冷水放入丸子

   3.小火定型，烧开放入调味料

   4.加入青菜滚一下锅滴上香油即可。