干锅海鲜大杂烩

配料表

基围虾，青蟹，墨鱼仔，鱿鱼卷，生蚝，

配菜表

蒜薹，小米辣，干辣椒，花椒，蒜子，葱段，姜片，芝麻

调味品

盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，自制干锅酱，自制干锅油，耗油，东古一品鲜

做法流程：

1. 青蟹去壳后剁成6段然后刀口处粘上生粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。

2. 再把基围虾裹上生粉放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。

3. 鱿鱼卷，墨鱼仔，生蚝焯水捞出。

4. 锅内放入干锅油，下入葱姜蒜小米辣，花椒，干辣椒爆炒出香味。

5. 放入干锅酱，耗油炒香，加入调味品炒匀

6. 放入所有配菜，喷入料酒炒熟即可。