- 时间：2025-08-21 20:03 编辑： 来源： 阅读：391
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摘要：莴笋烧手打肉丸子主料：精瘦肉配菜：鸡蛋，生粉，莴笋调味料：盐，味精，鸡精，料酒，姜，耗油，老抽，水淀粉做法流程：精瘦肉打成肉沫放入盆中。姜切成沫放入盆中，加入盐，料酒，少许耗油。然后加入少许清水手打肉沫上劲。锅内放油烧至7成品，下入肉丸炸至金黄酥脆捞出。莴笋切条，放入沸水中焯水捞出漂凉。锅内放入色拉油下入葱姜蒜耗油爆炒出香味。加入肉丸，清水莴笋，放入老抽调色加入调味料，小火烧5分钟至汁干亮油沟入少许芡粉翻炒均匀装盘即可
莴笋烧手打肉丸子
主料：精瘦肉
配菜：鸡蛋，生粉，莴笋
调味料：盐，味精，鸡精，料酒，姜，耗油，老抽，水淀粉
做法流程：
精瘦肉打成肉沫放入盆中。
姜切成沫放入盆中，加入盐，料酒，少许耗油。
然后加入少许清水手打肉沫上劲。
锅内放油烧至7成品，下入肉丸炸至金黄酥脆捞出。
莴笋切条，放入沸水中焯水捞出漂凉。
锅内放入色拉油下入葱姜蒜耗油爆炒出香味。
加入肉丸，清水莴笋，放入老抽调色
加入调味料，小火烧5分钟至汁干亮油
沟入少许芡粉翻炒均匀装盘即可
