烧椒鲍鱼

主料：鲍鱼

配菜：二荆条

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，高汤，花椒粉，蒜泥，嫩姜，芝麻碎，花生碎

做法流程：

1. 鲍鱼改花刀然后放入沸水中焯水捞出。

2. 锅没放入尖椒小火炒制外表略有焦黑捞出。

3. 把过好水的鲍鱼放入高汤中煨半小时捞出，放入冰水中漂冷捞出。

4. 炒好的烧椒剁碎，加入盐，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，冷嫩姜沫，芝麻和花生碎

5. 喷入热油，放入调味料搅拌均匀。

6. 最后把鲍鱼倒进去拌匀装盘即可。