肥肉合集，肥肉干锅花菜的做法大全

干锅花菜需要淖水吗？答案是不需要淖水

主料：有机花菜

配菜：肥肉

调味料：盐，味精，鸡精，耗油，白糖，料酒，干辣椒，花椒，老抽

做法流程：

1. 花菜改刀成适合大小，肥肉切薄片。

2. 锅内放油放入花菜拉油捞出沥干油脂。

3. 洋葱丝垫入锅仔内，滴上几滴香油。

4. 锅内留底油下入肥肉片加上料酒煸炒至焦香

5. 然后放入干辣椒，花椒，耗油炒香

6. 倒入花菜，加入少许老抽和调味料

7. 快速翻炒均匀倒入锅仔中即可。

   注意事项：有机花菜拉油的时候不易时间过长，花菜不能拉的太软，保留脆感。