肥肉怎么做好吃，农家蒜香小炒肉做法

主料：肥肉

配菜：蒜，线椒

调味料：盐，味精，鸡精，老干妈，干辣椒，花椒，料酒。

做法流程：

1.肥肉放入锅中加入料酒，花椒，姜片，大葱煮熟，然后切成薄片。

2.蒜子放入油锅中炸至金黄捞出，鲜椒切颗粒，小米辣切颗粒。

3.锅内放一点点油，放入肥肉煸炒至冒油，炒至焦香打出多余油份。

4.放入蒜子小米辣，葱姜蒜暴香，加入调味料，加入适量清水焖烧至汁干亮油。

5.加入老干妈，线椒，炒熟即可。