炸鱼块的腌制方法和配料表

主料：草鱼

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，鸡蛋，生粉，柠檬

做法流程：

1. 草鱼宰杀洗净后从中批开切成条状。

2. 把切好的鱼块倒入盆中，加入盐，料酒，大葱，姜，柠檬片搅拌均匀封上保鲜膜腌制20分钟。

3. 然后加入胡椒粉，细辣椒酱粉，花椒粉拌匀

4. 加入鸡蛋生粉搅拌均匀。

5. 锅内放油烧至七成热下入鱼块炸至金黄酥脆捞出。

   炸鱼块可以做出非常多的餐饮颜美食比如：

   红烧鱼块，太安鱼，江湖酸菜鱼，红烧瓦块鱼，豆腐烧鱼等等。学会了炸鱼块，轻松拿捏美食做法，成长合格的美食家。