仔姜牛肉

主料:黄牛肉

配菜：嫩姜，小米辣，辣椒面，花椒面

调味料：盐，味精，鸡精，耗油，料酒，水淀粉，鸡蛋

做法流程：

1. 先将黄牛肉切片，然后加入盐，料酒腌制。

2. 把颜值好的牛肉加入耗油拍打，然后加入鸡蛋清生粉拌匀。

3. 仔姜切颗粒，小米辣多一点切颗粒。

4. 锅内放油，下入葱姜蒜小米辣爆香

5. 加入牛肉片，辣椒面，花椒面爆炒上色。

6. 然后加入仔姜，放入调味料。

7. 开大火炒熟装盘即可。

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