炒粉

有视频讲解

1、安记炒粉料908g一包

2、南德调味料一包（小的麻辣珍品130G)

3、海鲜王粉一包（鲜厨牌180G)

4、厨帮鸡粉一瓶

5.十三香一条

6.盐一包(500G)

7、味精一包(神马或莲花味精)要细粉的

8,白糖50克

9、川口百惠美味粉(200G)

10、咖喱粉80克有国良的就用国良牌

的、没有也可以买其他代替、尽量不要

买散装的

制作方法:先找一个干净的盆、不能有

水、必须擦干净、不停的搅拌，把一些

有颗粒的捏散,并不停的翻动搅匀,至

少要4-5分钟,然后将调料倒入塑料

袋密封起来

注意事项：

1. 炒粉一定要提前把河粉撕开，然后称量摆盘。

2. 河粉本身含有的油脂比较高，炒制的时候尽量少放油，可以适当喷点高汤有助于解腻。