酸菜爆肝腰

主料：猪肝，猪腰

配料：小米辣，葱黄，红椒，野山椒差.酸菜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，水淀粉，

做法流程：

1. 猪腰除去妖臊改花刀，猪肝切薄片然后加入盐，料酒水淀粉搅拌炒散均匀

2. 酸菜用水冲洗干净切丝，红椒切丝，葱黄切段，野山椒剁碎。

3. 锅内放油稍微多一点，烧至7成热下入葱姜蒜酸菜炒香

4. 然后放入猪肝猪腰炒散，下入配菜加入调味料

5. 快速翻炒均匀即可

   特点：细嫩滑溜，麻辣为重，非常下饭