花菜含有丰富的类黄铜物质、能增强儿童抵抗力。抗病毒增强体质、每周最少要吃一顿花菜类特色菜。

茄汁花菜炒鹌鹑蛋

主料：有机花菜

配料：圣女果、鹌鹑蛋

调味料：番茄沙司、绵白糖、盐

做法流程：

1、鹌鹑蛋放入锅中煮十分钟捞出漂凉薄皮待用

2，圣女果从中切开、有机花菜切成小朵

3、锅内放入清水、把有机花菜倒进去过水然后捞出漂凉

4、锅内放入色拉油烧至六成热

5、倒入圣女果加入适量番茄沙司炒至翻砂

6、倒入花菜和鹌鹑蛋、加入半勺清水或者高汤

7、加入盐、白糖小火烧至汁干亮油即可