油渣丝瓜做法

主料：丝瓜

配料：油炸

调味料、盐、味精、鸡精

做法流程：

1、先讲丝瓜削皮切成滚刀

2、市场购买板油按照配方网猪油炼制方法炼制出油炸

3、锅内加入清水、加上少许盐几滴油把丝瓜过水捞出

4、锅内放入底油、加入葱姜蒜爆香倒入丝瓜油炸

5、加入盐、味精、鸡精调味料小火慢烧三十秒

6，待汤汁浓稠起锅装盘即可。

此菜特点：制作简单、口味咸鲜、回味感强。比较适合开小碗菜、盖浇饭的商家打造爆品引流特色菜。