红烧肉都有那些烧法？这道火绍红烧肉比土豆烧肉还好吃营养更加丰富！

火绍红烧肉

主料：五花肉

配料：火绍

调味料：大葱、黄姜、八角、桂皮、香叶、排骨酱、诸侯姜、冰糖、老抽、盐、味精、鸡精

做法流程：

1. 五花肉切四方块、火绍切块放入冷水中漂洗

2. 五花肉放入锅中过水捞出用清水冲洗

3. 锅内放油烧至七成热、把五花肉炸至紧皮捞出

4. 再把火绍放入油锅中炸至外表酥脆捞出

5. 锅内放底油、把冰糖倒进去炒成糖色

6. 快速把炸好的五花肉倒进去翻炒均匀

7. 加入清水放入盐味精鸡精、大葱姜片、诸侯姜排骨酱、少许老抽

8. 锅内倒入底油把八角桂皮香叶炒一下倒入锅中

9. 盖上盖子小火焖一小时，倒入炸好的火绍再焖十分钟

10. 小火收汁至汁干亮油即可

    此菜特点：肥而不腻、软糯可口、营养丰富，搭配成小碗菜、中式快餐、木桶饭等热门外卖项目更能促进生意火爆。