各种卤味食材卤制时间
猪蹄焯水8分钟卤1-2小时焖80分钟
猪头焯水5分钟卤45分钟焖60分钟
猪耳朵焯水8分钟卤2小时焖60分钟
猪舌焯水3分钟卤40分钟焖60分钟
猪肥肠焯水5分钟卤50分钟焖60分钟
猪肚焯水3分钟卤50分钟焖60分钟
猪肝焯水3分钟卤20分钟焖60分钟
猪心焯水4分钟卤50分钟焖2小时
猪肺焯水3分钟卤45分钟焖60分钟
猪肘焯水8分钟卤2小时40分钟
猪棒骨焯水3分钟卤80分钟焖2小时
猪排骨焯水3分钟卤70分钟焖2小时
五花焯水3分钟卤40分钟50分钟
各种卤味食材卤制时间
猪蹄焯水8分钟卤1-2小时焖80分钟
猪头焯水5分钟卤45分钟焖60分钟
猪耳朵焯水8分钟卤2小时焖60分钟
猪舌焯水3分钟卤40分钟焖60分钟
猪肥肠焯水5分钟卤50分钟焖60分钟
猪肚焯水3分钟卤50分钟焖60分钟
猪肝焯水3分钟卤20分钟焖60分钟
猪心焯水4分钟卤50分钟焖2小时
猪肺焯水3分钟卤45分钟焖60分钟
猪肘焯水8分钟卤2小时40分钟
猪棒骨焯水3分钟卤80分钟焖2小时
猪排骨焯水3分钟卤70分钟焖2小时
五花焯水3分钟卤40分钟50分钟
鸭脖焯水3分钟卤30分钟泡90分钟
鸭掌焯水3分钟30分钟泡90分钟
鸭头焯水2分钟卤25分钟泡90分钟
鸭翅焯水3分钟卤25分钟泡90分钟
鸭腿焯水3分钟卤30钟泡90分钟
鸭肠焯水1分钟卤5分钟泡0分钟
鸭舌焯水2分钟卤10分钟泡30分钟
鸭心焯水2分钟卤25分钟泡45分钟
鸭珍焯水3分钟卤25分钟泡45分钟
鸭板肠焯水1分钟10分钟泡45分钟
鸭架焯水2分钟20分钟泡40分钟
鸭锁骨焯水2分钟卤35分钟泡50分钟
牛腱焯水5分钟卤60分钟泡3小时
牛尾焯水5分钟卤60分钟泡3小时
牛窝骨焯水10分钟卤4小时泡5小时
牛头脸焯水10分钟卤3小时泡4小时
牛蹄筋焯水10分钟卤90分钟泡2小时
羊蹄焯水5分钟卤90分钟