一、猪血豆腐瘦肉汤做法：猪血、豆腐冲洗一下，切成小块。瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。姜片、葱段准备好。锅内加水，煮开后放入豆腐块，煮一分钟捞出，再放入猪血，煮到变色捞出，冲洗干净。另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入适量热水，放入猪血、豆腐，大火煮开。接着放入肉丝，用筷子搅散，煮到变色熟透，再加入盐、白胡椒粉调味。最后放入葱段搅拌均匀，再倒入少许淀粉水，调整一下浓度，若不喜欢可以不加淀粉水，倒少许香油，就可以出锅了。

二、萝卜丝煎蛋汤做法：白萝卜或者青萝卜清洗干净，去掉外皮，再切成细丝。大白菜叶或者小白菜洗净，切成细丝。枸杞清洗干净。葱花准备好。锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。锅内加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入白萝卜丝翻炒两分钟。接着加入适量清水，大火煮开，放入煎蛋、白菜丝，煮到蔬菜变软，再加入盐、白胡椒粉调味。最后放入枸杞，煮一分钟，就可以出锅了，撒上葱花食用。

三、番茄牛肉汤做法：牛肉冲洗一下，切成薄片。番茄去皮，切成小丁。姜片、葱段、洋葱丁准备好。锅内加水，煮开后放入牛肉片，煮出浮沫，用勺子撇净，再捞出牛肉沥干。另起锅加油，烧热后放入姜片爆锅，再倒入牛肉翻炒，炒两分钟。然后放入洋葱丁翻炒，炒出香味，再放入番茄翻炒，炒出汁水，加入适量清水，煮开后转小火，炖煮半个小时。炖好后，加盐、番茄酱、白糖、葱段，继续炖十分钟。最后看锅内的情况，不够浓郁的话，再转大火收一下汁水即可。四、鲜虾豆腐汤做法：虾去掉虾线，去掉虾头，冲洗干净，虾头也洗净。豆腐切小块。金针菇去掉根部，掰散洗净。香菇洗净，切小块。西蓝花分成小朵，清洗两三遍。西红柿洗净，切小块。锅内加油，烧热后放入虾头，小火煸出虾油，再放入虾翻炒，至变色。接着淋入料酒翻炒几下，再依次放入西红柿、香菇、金针菇翻炒，炒两分钟。最后加入少许生抽，倒入适量热水，大火煮开，再放入西蓝花、豆腐块，煮两分钟。煮好后加盐调味，就可以出锅了。