金蒜柠檬虾

材料：

大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙，蒜茸辣酱。

做法：

1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

3、把腌制好的虾放入油锅中拉油至金黄捞出。

3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香加入适量蒜蓉辣酱，加入拉好油的虾，再撒上黑胡椒，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

备注：开饭店的朋友可以在成品上，撒上黄金蒜。

（黄金蒜色泽相当好看，蒜香味也非常浓郁。餐饮配方网上有黄金蒜配方做法，喜欢的亲可以搜索一下）