各种糕类食谱

01鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋--1 个，胡萝卜--1/5 个，菠菜--1 棵，洋葱--1/5 个，盐--若干制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

02鱼肉蒸糕

原料：鱼肉--1/2 块，洋葱--1/6 个，鸡蛋--1 个，盐--若干

制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

03线鱼炒饭

原料：米饭--1/4 碗，线鱼（罐头）--1/5 盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

（4）关火焖 2-3 分钟。

04馄饨

原料：猪肉--20 克，干香菇--1 个，馄饨皮--2 片，肉汤--2 杯，韭菜、酱油--若干制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。

（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。

05汤面

原料：熟面条--1/2 小碗，黄瓜--1/8 个，酱油--若干制法（1） 将黄瓜切成细丝。

（2）清汤煮沸后放少量盐调味。

（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

06酱茄子

原料：茄子--1/3 个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖各种粥类食谱

07蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40 克，米饭--1/4 碗，菠菜--1 棵，肉汤--1/2 杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个， 盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

08豆腐粥

原料：米饭--1/6 碗，肉汤--1/2 杯，豆腐 1/10 块，盐--若干制法（1） 将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

09鸡蛋粥

原料：鸡蛋--1/2 个，胡萝卜--1/5 个，菠菜--1 棵，米饭--1/4 碗，肉汤--1/2 杯，盐--若干制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

10蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30 克，胡萝卜--1/5 个，海带清汤--1/2 杯，萝卜--20 克，酱油--若干，米饭

--1/4 碗

制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

11干酪粥

原料：米饭--1/6 碗，水--1/2 杯，干酪--5 克制法（1） 将干酪切碎。

（2）将米饭入锅加适量水煮。

（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

12豌豆粥

原料：米饭--1/4 碗，豌豆--5 个，牛奶--1/4 杯，盐--若干制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

13胡桃粥

原料：糯米--1/3 杯，胡桃--5 个，红枣--1 个，盐--若干

制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

14苹果麦片粥

原料：燕麦片--3 大匙，牛奶--1/4 杯，苹果--1/6 个，胡萝卜--1/3 个制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2） 将燕麦片及擦好的 1 大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及 1/4 杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入 2 大匙擦好的苹果直至煮烂。

15鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6 块，牛奶--1 大匙，盐--若干制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

17芋头粥

原料：芋头--1/2 个，肉汤--1 大匙，酱油--若干

制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

18土豆粥

原料：土豆--1/3 个，牛奶--2 大匙，熟蛋黄--1/4 个，盐--若干制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌