泡椒魔芋

主料：魔芋

配料：酸菜，小米辣，青红椒

调料：泡椒，泡嫩姜，郫县豆瓣酱，味精，鸡精

做法流程

1. 魔芋切粗丝，青红椒切细丝，酸菜切粗丝待用

2. 小米辣切碎，泡椒泡姜切丝待用

3. 锅内放入清水把魔芋过水，酸菜过水待用

4. 锅内放油大一点烧至七成热，下入葱姜蒜小米辣泡椒泡姜酸菜炒香

5. 加入适量豆瓣酱煸至油呈红亮色，下入魔芋青红椒调味

6. 猛火快速翻炒均匀，出锅装盘

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7. 小贴士：魔芋不仅是一道价格低廉的食材，魔芋还具有减肥特效。魔芋是一道纯天然的食材，都是用魔芋粉熬制出来的。川菜里面都很喜欢用魔芋搭配美食比如：魔芋烧鸭，魔芋豆腐，魔芋肥肠等等。