香锅猪蹄

主料：卤猪蹄500克

配料：玉米，土豆条，香菇，牛肉丸，蒜苔

调料：麻辣香锅秘制酱，太太乐鸡粉，味精，

做法工艺：

1，把卤猪蹄剁成大小差不多的块跑油锅捞出待用

2，所有配菜跑油锅，记得蒜苔不用跑油锅

3，锅内留底油下二荆条干辣椒，魔鬼辣干辣椒花椒葱姜蒜炒香下入适量麻辣香锅秘制底料炒散即可

4，下入炸好的食材，加入太太乐鸡粉味精调味快速翻炒起锅装盘

5，撒上芝麻粒，香菜段，花生米

小贴士：麻辣香锅作为一个既能上营业额又有高利润的开店好项目。关键都在于麻辣香锅秘制底料的熬制上。

熬制底料的时候一定要把盐味吃够，炒的时候不用放盐就好了，这样可以节约烹饪时间。让你的店面出餐更快。

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