葱椒泡椒牛柳

主流，牛柳

配菜，大葱，酸菜，泡小米辣

调味料，盐，味精，鸡精，料酒，耗油，老抽，鸡蛋，水淀粉

做法流程

1. 牛柳切条，然后放入盐，料酒，老抽耗油腌制码味，再放入鸡蛋清和生粉拌匀。

2. 大葱切颗粒，酸菜清水洗干净切碎，泡小米辣切颗粒

3. 锅内放油烧热后下入牛柳，大葱拉油捞出。

4. 锅内放入色拉油，下入葱姜蒜泡椒酸菜炒香

5. 然后倒入牛柳，大葱加入调味料

6. 大火翻炒均匀即可