四川特色小吃酸辣粉，是一道非常劲爆的特色地方小吃。学会这道菜的做法，保证你做的比餐饮店还好吃

【食材】

红薯粉1把、蒜末1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、小米椒2个、葱花适量、生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许、热油少许、熟花生适量、香菜榨菜丝适量

【做法】

1、红薯粉下锅煮熟，过一遍凉水捞出来备用。

2、调一个酸辣粉的汤：碗里放辣椒粉2勺、白芝麻1勺、蒜末1勺、葱花1勺、小米辣适量浇上热油，再加入生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许搅拌均匀放半碗开水。

酸辣粉是一道非常适合做外卖的项目，外卖项目需求量也非常的大

3、煮好的红薯粉放进汤里，放上熟花生跟榨菜丝搅拌均匀就可以吃了。 

4、超级顺滑的酸辣粉。                                    

做法很简单但是味道一点都不差酸酸辣辣的超级开胃，真的超级好吃！最重要的是干净卫生，超级过瘾！                                                    

【烹饪小贴士】                                     

1、调料的咸淡自己尝着调，不能太咸但是一定要够辣够酸才好吃。             

2、红薯粉不好消化，再加上酸酸辣辣的对胃也有刺激，肠胃不好的不建议吃太多哦

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