前世柳如烟在北宋开了一家小饭店，为了利益经常把福寿螺冒充圆头脆螺卖。0元购的福寿螺高价卖给
酒蒙子短短时间就赚足了人生的一桶金。也是柳如烟的这种贪心，让她在如狼似虎的年纪都掉了性命。
她卖的福寿螺寄生虫太多，导致吃了的酒蒙子感染生病被举报到官府，店铺被查封。惊雷和暴雨的交加的子夜，古井边的柳树随风狂摆的柳枝，犹如一道道来自地狱的夺命锁链，被寄生虫感染的酒蒙子摇晃着手中的酒壶一步一步走向柳如烟的居所。
在睁眼已是2026的自贡，没错柳如烟转世重生在美食之都自贡。
这里没有福寿螺只有正儿八经的圆头脆螺，柳如烟凭借前世的手艺很快在这里站稳了根，开了一家一个人都能操作的纯外卖店，招牌菜火爆脆螺销量遥遥领先。
暴富后的柳如烟总觉得钱多很压身，为了身轻如燕的理想就把这道火爆脆螺做法分享出来了。
主料：脆螺
配菜：嫩姜丝，葱黄，蒜片，小米辣，青花椒，干辣椒
调味料：菜籽油，猪油，香辣油，盐，味精，鸡精，白酒，白胡椒粉，老抽，东湖一品鲜
做法：
脆螺放入锅中煮5分钟捞出挑出螺丝肉。
锅内放入菜籽油，猪油，香辣油
加入干辣椒，青花椒，小米辣，蒜，姜炝锅
然后倒入脆螺，嫩江丝，葱黄段
喷入白酒加入几滴老抽调色
再放入一品鲜和调味料，猛火快炒1分钟即可
