如烟皇后重生后失去修为,蓝星灵力枯萎一身修为恢复无望。如烟大帝为了生存开一家小碗菜纯外卖店,靠泥鳅做的好吃,成功赚到了重生后的第一桶金。
红焖泥鳅如烟家常版做法
主料:土泥鳅
配菜:蒜,蒜苗
调味料:盐,味精,鸡精,料酒,二荆条干辣椒,青花椒,红花椒,小米辣,大葱,姜,猪油,八角,桂皮,香叶,大料,菜籽油,醪糟,郫县豆瓣酱,天车香辣油,东古一品鲜
做法流程
制作老油
二荆条干辣椒提前用开水泡软后剁碎,郫县豆瓣酱剁碎,花椒和香辛料用白酒打湿拌匀。
锅内放入菜籽油,再放入你家冰箱里面没用的肥肉片,加入大葱,姜片,小葱,洋葱丝,胡萝卜片
小火熬制从焦黄捞出,关火待油温冷却一些。
小心的放入剁碎的二荆条和郫县豆瓣酱
再放入醪糟花椒香辛料小火慢慢把水分熬干即可。
菜品制作
1.泥鳅宰杀干净后当如油锅中炸脆捞出。
2.再把蒜子放入油锅中炸金花捞出。
3.锅内放入熬好的老油,再放入小米辣葱姜蒜米炒香
4.放入泥鳅蒜子加入一勺高汤或者清水
5.加入调味料小火焖5分钟加入蒜苗叶即可
