排骨怎么做好吃？试试这道配方网大厨推荐的排骨做法

梅干菜烧排骨

主料：猪助排

配菜：梅干菜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，柱侯酱，老抽，小米辣，花椒粒

做法流程：

1. 排骨剁成寸节，放入清水中洗净血水。

2. 梅干菜提前泡好，然后沥干水分待用。

3. 锅内倒入色拉油烧至7成热后，放入排骨炸干水分捞出。

4. 锅内留底油放入小米辣，葱姜蒜花椒，炒干梅干菜水分。

5. 倒入排骨翻炒，加入老抽，柱侯酱料酒翻炒出香味

6. 加入适量清水，放入调味料大火烧开后调成小火

7. 盖上盖子焖30分钟，然后开大火收汁即可。