小炒炒猪天梯肉

主料：猪天梯肉

配菜：辣椒，蒜薹

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，干辣椒，花椒粒，天车香辣酱，白卤水

做法流程：

1. 猪天梯肉洗干净后放入白卤水中卤熟捞出，然后改刀切条。

2. 辣椒节马儿朵状，蒜薹切段。

3. 锅内放油烧热后，把猪天梯肉和配菜倒进去拉油捞出。

4. 锅内留底油，下入葱姜蒜干辣椒花椒爆炒出香味。

5. 加入天车香辣酱炒香，倒入拉好油的主料和配菜

6. 放入调味料，开大火快速翻炒均匀即可。