今天分享一道餐饮加盟店的特色餐饮配方，让你一分钱不用掏，都能学习到的实战餐饮配方

这道菜操作简单，可以批量制作，适合做美团外卖，饿了吗外卖等线上餐饮店。

也可以作为招牌菜镇店之宝，特适合煲仔饭，木桶饭，盖浇饭的餐饮店

啤酒鸭制作详细方法大全：

1，买一只可爱的鸭兄弟，剁成大拇指大一点的小块，放料酒老抽少许，盐葱姜码味

2，胡萝卜切滚刀，刚刚离婚的老啤酒准备一瓶

3，锅内放油多一点，待油温六成马力，下码好味的鸭兄弟炸至表皮发紧捞出

4，锅内留底油，在整一勺川菜秘制香辣油，放入葱姜蒜郫县豆瓣泡椒炒香，倒入炸好的鸭兄弟翻炒均匀。倒入伤心过度的来啤酒调味，顺便撒一把干海椒进去花椒也来一把，胡萝卜搞里头

5，小火慢烧40分钟，汤汁收浓，在整一烧川菜之魂香辣油进去翻匀

就是这么一道大锅烧的啤酒鸭，让你做美团外卖省心省力。来一单挖一勺盖上去就完美出餐了，单量再多也不怕。

这道菜特点就是，色香味俱全，成本低廉，适合打造外卖爆品