今天分享一道餐饮加盟店的特色餐饮配方,让你一分钱不用掏,都能学习到的实战餐饮配方
这道菜操作简单,可以批量制作,适合做美团外卖,饿了吗外卖等线上餐饮店。
也可以作为招牌菜镇店之宝,特适合煲仔饭,木桶饭,盖浇饭的餐饮店
啤酒鸭制作详细方法大全:
1,买一只可爱的鸭兄弟,剁成大拇指大一点的小块,放料酒老抽少许,盐葱姜码味
2,胡萝卜切滚刀,刚刚离婚的老啤酒准备一瓶
3,锅内放油多一点,待油温六成马力,下码好味的鸭兄弟炸至表皮发紧捞出
4,锅内留底油,在整一勺川菜秘制香辣油,放入葱姜蒜郫县豆瓣泡椒炒香,倒入炸好的鸭兄弟翻炒均匀。倒入伤心过度的来啤酒调味,顺便撒一把干海椒进去花椒也来一把,胡萝卜搞里头
5,小火慢烧40分钟,汤汁收浓,在整一烧川菜之魂香辣油进去翻匀
就是这么一道大锅烧的啤酒鸭,让你做美团外卖省心省力。来一单挖一勺盖上去就完美出餐了,单量再多也不怕。
这道菜特点就是,色香味俱全,成本低廉,适合打造外卖爆品