火锅鸡片
主料：线椒
配料：线椒，攸县香干，红椒，蒜苗，红椒，花椒面
调味料：盐，郫县豆瓣酱，味精，鸡精，柠檬片，料酒，脆皮糊，
做法流程：
鲜鸡切厚片，放入清水中洗净血水然后捞出沥干水分。
鸡片加入盐，料酒，大葱，姜片腌制码味。
线椒切段，蒜苗切段，攸县香干切片，红椒切块。
按照配方网脆皮糊制作方法，制作出脆皮糊。
鸡块均匀的裹上脆皮糊，放入七成热油锅中炸至金黄酥脆捞出。
再把配料放入油锅中炝油捞出
锅内留底油，加入小米辣葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香冒红油
然后下入鸡片，配菜加入调味料
开大火，快去翻炒均匀即可
