豆腐含有卵磷脂，铁，钙等物质，卵磷脂能促进大脑发育，让孩子学习起来更加容易！猪肝含有维生素两者搭配做出来的颜美食，美味又营养。

砂锅猪肝豆腐做法

主料：聚酯豆腐

配料：猪肝，葱花

调味料：盐，味精，鸡精，十三香，五香粉，胡椒粉，郫县豆瓣酱，料酒，水淀粉

做法流程：

1. 猪肝切片放入清水中冲洗，直到没有血水然后捞出控干水分。

2. 猪肝放入碗中加入胡椒粉，料酒腌制码味最后加入生粉拌匀。

3. 锅内放油烧至七成热下入猪肝滑散捞出。

4. 砂锅中加入香油或者四川老油，然后下面垫上姜片，把豆腐放进去，盖上盖子小火焖十分钟。

5. 炒锅中加入色拉油，下入葱姜蒜郫县豆瓣炒香，猪肝放入料酒

6. 加入少许盐，味精，鸡精，十三香，五香粉炒匀

7. 把炒好的猪肝均匀的浇在砂锅豆腐上，最后撒上葱花关火即可。