芥菜烧鸭血

主料：鸭血

配料：芥菜、冬笋、火腿

调味料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉

做法流程：

1、芥菜洗净去根放入锅中煮熟捞出漂凉、然后切成颗粒待用。

2、鸭血切厚片，市场购买袋装冬笋然后切条、火腿切条放入锅中焯水捞出待用。

3、锅内放油加入葱姜蒜炒香，下图芥菜爆炒一下。

4、加入适量清水放入、盐、鸡精、胡椒粉等调味品

5、最后加入鸭血、火腿、冬笋小火烧至汁干亮油

6、最后勾少许芡起锅装盘即可。

此菜特点：补血、明目、防御贫血。