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某连锁店厨师长分享牛杂的做法、及手写配方制作技巧

  • 时间：2023-11-06 22:03 编辑： 来源： 阅读：670
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摘要：牛杂配方

牛杂配方

做法流程：

1、先将香料配方表所有香料用高度白酒打湿。

2、然后放入锅中炒一分钟、再放入料包中

3、锅内放油再把调料油配方所用材料炒熟

4、把熬制好的配料倒入牛骨汤汁、香料包倒入牛骨汤汁

5、小火熬制半小时即可

6、出餐的时候、把牛杂放进去煮熟捞出、撒上葱花即可


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