香锅毛血旺

主料：鸭血

配料：毛肚、百叶、火腿肠、黄喉、里脊肉、火锅宽粉、莴笋

调味料：香锅酱、香锅油、太太乐鸡粉、东古一瓶鲜、味精

做法流程：

1、鸭血切厚片、火锅宽粉、莴笋放入锅中过水捞出垫入盆中垫底

2、毛肚、百叶火腿肠黄喉、里脊肉倒入六成热油锅中拉油捞出沥干油分

3、锅内留底油、下入洋葱干辣椒花椒、炒香下入香锅酱炒香

4、倒入沥干油分的食材、下入调味料

5、加上适量香锅油快速翻炒均匀即可

6、把炒好的麻辣香锅、铺在鸭血上即可

7、撒上芝麻粒、花生米香菜段即可

小贴士：这款麻辣香锅比较适合在美食广场开美食档口的商家、荤菜成本稍微比较高。