乡间的流水席传统八大碗。肥而不腻的梅菜扣肉是多少人的童年味道。即使你远走他乡，甚至出国。也忘不了的家乡味道吧

1准备上好的五花肉一块，切成四方墩下入锅中煮20分钟捞出。均匀的抹上加了糖色的老抽，约抹三遍

2泡好的梅干菜，挤干水分下锅炒香捞出

3，锅内倒油，待油温升至七成热小心下入五花肉盖上锅盖。待一阵枪林弹雨后，揭开锅盖用勺轻轻晃动五花肉。待外表焦脆捞出放入冷水中侵泡三小时

4.侵泡好的五花肉切大小均匀的厚片，下姜片老抽，蚝油调味品拌匀。均匀的码在碗底盖上梅菜入蒸笼蒸一小时

5.蒸好的梅菜扣肉，扣在盘子里面。多余的扣肉汤倒入锅里，勾二流芡淋在扣肉上面撒葱花

大功告成一道让你老婆上厅堂下厨房的菜品做好了，接下来除了吃就只剩下接受亲朋的缭赞了

小编我都跟着开心的爆