椰溶包

用料

高筋粉 400克

海盐 3克

牛奶 220克

酵母 4克

黄油 30克

鸡蛋 1个

蜂蜜 40克

椰蓉酱

玉米油 55克

白糖 20克

鸡蛋 1个

椰蓉 30克

做法

1、面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打

2、搅打至成团状态，加入海盐继续搅打

3、搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵

4、这是发酵好的面团

5、将发酵好的面团倒扣至揉面垫上，按压排气，整形并滚圆；盖盖儿松弛10分钟

6、再次按压排气，并滚圆，依次摆入烤盘内

7、送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）

8、发酵时间，我们来做椰蓉酱。玉米油+白糖+鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入椰蓉，再次拌匀即可

9、将椰蓉酱倒入裱花袋

10、均匀的挤在发酵好的面团表面

11、送入烤箱180度烤20分钟（如果表面上色严重，中途可以加盖锡纸）

12、一款超级好吃的小餐包。椰香浓郁，柔软拉丝。

13、烤好后取出，放在晾架上，晾凉后用保鲜袋密封，吃不完的可以冷冻保存。

14、次日吃的时候先拿出来自然解冻，然后放入预热好烤箱120度烤3~5分钟，口感基本不受影响