在美食天下的秘境里，总是会冒出无数颜值爆表，口味炸裂的特色菜品出来。这离不开餐饮人强大的研发能力和创造能力。让美食粉们一年365天，能吃到不重样的颜美食。

饭店特色菜品的激灵竞争和最火的外卖项目之间爱恨厮杀。这一幕幕的美食冲击让咱们这些美食的俘虏们，对美食的欲望更上一层楼。

今天推荐一道川菜特色菜品的做法大全：

酸笋鸭脚煲

主料  

带皮去骨鸭脚 10个，酸笋 4两。

  辅料 

花椒 22g，大蒜 5颗，陈皮 1g，八角 3颗，香叶 4张，豆瓣 1勺，小米辣椒 20个，醋 30ml，姜片 适量。

  步骤  

　　酸笋鸭脚煲的做法步骤

　　1备好各种香料。

　　2鸭脚焯水捞出泡入白醋水10分钟，滤干水分后下油锅炸至金黄色捞出备用。炸的时候要小心哦

　　3酸笋放入配料、各种酱料炒出香味，倒入炸好的鸭脚。

酸笋鸭脚煲

　　4加入适量水没过鸭脚，适量调味，加入油果倒入砂锅备用。

　　5放入砂锅后煲二十分钟即可。

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