想要经营好一家高单量外卖店，不仅要菜品做的好吃，更有懂得每天更新新菜谱，每天上新低价爆款引流菜品。而且还要懂得设计赏心悦目的菜单，菜单颜色不仅要设计的具有吸引力，还要懂得和别人家打差异化。今天分享一道成本非常低的，外卖引流爆款美食做法，很适合炒菜馆，小碗菜，绝无预制菜，盖浇饭，木桶饭等外卖热门项目。

包菜肉丝

主料：包菜，橄榄菜

配菜，五花肉丝

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，耗油，老抽，鸡蛋，生粉

做法流程

1. 包菜切丝然后洗净沥干水份。

2. 五花肉切丝，再加入盐，料酒，蛋清，生粉拌匀。

3. 热锅放油下入葱姜蒜干辣椒炝锅。

4. 下入肉丝炒散后，加入耗油，老抽爆炒

5. 再放入包菜丝放入调味料炒熟即可。