主料：五花肉200克辅料：丘北辣椒25克小料 ：蒜片5克  葱花10克调料：鸡粉3克  椒盐粉5克腌制料：鸡精5克  蚝油5克  浓缩鸡汁5克  全蛋50克  白胡椒粉0.2克  花椒粉0.1克  烫葱50克制作：1、五花肉去皮后切成厚片。加入鸡精、蚝油、浓缩鸡汁、全蛋、白胡椒粉、花椒粉进行腌制。腌制5分钟后，拌入泡发的鹰粟粉45克，使肉片均匀裹上一层糊。2、将裹好糊的五花肉放入六成热的油温中炸制，直至肉质酥脆。炸好后捞出，控去多余的油分。3、锅中留少许底油，加热后放入蒜片和葱花煸炒出香味。加入丘北辣椒继续煸炒几下。倒入炸好的五花肉，快速翻炒均匀。撒入鸡粉和椒盐粉调味。炒匀后即可出锅装盘。