家里的肥肉别扔，这样做菜让你一个人都能操作的外卖好项目生意火爆，小碗菜最新畅销下饭菜做法

油炸爆炒三鲜菌

主料：肥肉

配菜：白玉菇，九道菇，虫草花菇，香菇

调味料：盐，味精，鸡精，白酒，老抽，耗油，东古一品鲜酱油

做法流程：

1. 肥肉拼成片放入锅中，然后加入适量清水，白酒大葱，姜片炼至猪油捞出油渣。

2. 香菇切片，白玉菇九道菇去掉根部撕开，虫草花菇从中切断。

3. 锅内放油烧至6成热放入群菇拉油，然后捞出沥干多余油脂。

4. 锅内留底油下入葱姜蒜小米辣爆炒出香味。

5. 再放入耗油翻炒，倒入蘑菇放入老抽调色加入东古酱油

6. 放入盐，味精，鸡精等调味料，下入油渣

7. 勾少许芡粉大火翻炒均匀装盘即可。