苹果乌鱼肉丸汤

主料：野生黑鱼

配菜：腿肉，苹果，枸杞

调味料：盐

做法流程：

1. 腿肉去皮用刀剁成肉沫，然后加入盐，大葱花用力拍打顺时针搅拌(拍打搅拌过程中要分次数少量加入清水)至到肉沫上劲即可。

2. 乌鱼可以早上去菜市场选购野生的，个头不用太大半斤左右即可。太大的第一吃不完，第二多半是养殖的。

3. 乌鱼宰杀干净后，加入盐，料酒，大葱段腌制15分钟。

4. 再把腌制好的乌鱼，放入锅中煎至两面金黄，然后放入砂锅中。

5. 加入清水或者高汤，放入肉圆苹果，放入调味料

6. 盖上盖子小火焖1小时即可。

   乌鱼含有丰富蛋白质，非常时候产后恢复。加入肉圆可以增加汤的鲜味和香味，让汤汁更具口感。