脑花怎么做好吃？试试这款川味脑花外卖版美食做法

宫保汁煨脑花

主料：猪脑花

配菜：腰果

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，白糖，醋，郫县豆瓣酱，川菜香辣油

做法流程：

1. 脑花放入锅中焯水捞出，放入碗中。

2. 锅内放油下入葱姜蒜郫县豆瓣酱，干辣椒花椒炝锅

3. 然后加入高汤，放入盐，味精，鸡精，料酒胡椒粉，白糖，醋调成小酸甜口味。

4. 然后把调好的宫保汁倒入脑花碗中，上蒸笼蒸10分钟。

5. 再把脑花倒入锅中，加入一勺川菜香辣油开中火收汁

6. 汁干亮油后倒入餐具中，撒上炸好的腰果，葱花即可。