本人是一个十余年工龄的专业厨师，开过实体店和线上餐饮店。

今天我要阐述一个观点，美团外卖一直搞的爆品活动是不是专坑商家的局

因为本人从事餐饮店，在周边有非常多加盟的连锁店从事线上餐饮行业

而且单量非常的高，整的我非常羡慕嫉妒恨！

经过多方打听，才知道他们经常做爆品活动。

所谓爆品活动就是顾客付一分钱一块钱都能吃到一餐外卖

说实话，看见爆品活动。真的为实体店感到汗颜！任你手艺再好面对资本家的长期价格战只能倒闭的命

那么美团为什么会长期搞爆品活动呢？

1，爆品活动有个显著特征，就是大型连锁店单量下滑然后美团都开始搞爆品活动。让连锁店一直处于井喷时期

2，那么为什么美团外卖会帮助这些大型餐饮连锁店？因为美团占股了的，是这些连锁店背后的金主。免费分流量给他们，不要小看这个免费分的流量哦！因为别人都是花钱买流量而且很贵

3，这些连锁店单量撑起来，都会有源源不断的加盟商来加盟，赚取加盟费。等品牌上市又赚取股市钱，美团好算计

4，这就是大家看到的火爆外卖市场，其实撕掉臭禳，全是资本家不正当竞争谋取利益的手段。

因为本人是厨师，所有食材采购制作加工都是自己一个人做，没加盟没顾人做着爆品活动实验，做了五十单详细算了一下成本赚了8块钱。估计很多顾人做外卖，加盟店或者租金高的高单量店一个月不赔个几万！做梦都在羡慕那些9999外卖店吧

那么怎么做外卖不躺坑呢

1，少看美团官方数据，你以为你是谁啊？会给你看真实数据？能给你看的都是好看的？牙齿给你崩掉了你还要笑着说，牙齿还有再蹦几颗

2，用最老的办法采集数据才是真实靠谱的。拿个笔记本找区域最好的店铺，来一个骑手笔记记一个。连续半个月记录多记录几家。不要怕麻烦浪费时间，因为不采集好数据也许一个月你都赔完了两年时间赚的钱。那个费时间那个节约时间一目了然吧

3，采集好的数据，要砍掉三分一，因为爆品活动或者赔钱活动来的单量你要除掉。咱们是冲着赚钱来了，不是赔钱来的。

4，如果业务和身边有人对你说做外卖前期赔钱做活动后期躺着赚钱，麻烦你用最毒的语言和最凶的眼神告诉他，滚你大爷的。因为以前的确可以这样操作，现在呵呵呵！如果你是赔钱来的单，那天你不贴钱做活动那么你的单量就是断崖式下跌。