在家这样做毛肚简单又好吃
香辣爆炒黄喉丝
主料：黄喉
配菜：毛肚，青瓜，大葱，洋葱
调味料：盐，味精，鸡精，料酒，二荆条干辣椒，花椒，泡小米辣，醪糟，白糖
做法流程：
干辣椒提前用温水泡软然后捞出沥干水分剁碎。
锅内入菜籽油，放入大葱，洋葱八角，桂皮，香叶，大料炼制葱油。
葱油炼制好后打捞出杂质，然后加入剁碎的辣椒醪糟。
小火熬制到水分干香后，倒入适量辣椒面和芝麻粒即可。
熬制好的香辣油打捞出来。
锅内放入色拉油和香辣油，加入泡小米辣碎葱姜蒜爆炒出香味。
然后放入青瓜片，黄喉丝，黑毛肚加入少许清水或者高汤
放入调味料，大火翻炒均匀转盘即可。
非常好吃的一道川菜下饭菜制作完成，学会这道川菜做法，家里来客再也不用愁怎么制作颜美食了。
