香辣芋头酥川西老腊肉

主料：芋头

配菜：腊肉，酒鬼花生

调味料：盐，味精，鸡精，白糖，芝麻，干辣椒，花椒

做法流程：

1. 芋头去皮切条然后放入蒸箱中蒸一小时捞出冷却。

2. 川西老腊肉放入锅中煮20分钟捞出洗干净切成片。

3. 芋头粘上生粉放入锅中炸至酥脆捞出。

4. 锅内放油下入腊肉煸炒冒油

5. 放入干辣椒花椒葱姜蒜暴香

6. 倒入炸好的芋头，酒鬼花生放入调味料

7. 快速翻炒均匀装盘即可。