主料：兔肉

配菜：西瓜皮，柠檬

调味料：盐，味精，鸡精，生粉，料酒，五香粉，十三香，花椒粉，大红袍花椒，小米辣，干辣椒，辣椒粉，

做法流程：

1. 兔肉剁成小块然后加入柠檬片，盐，料酒，葱段姜片腌制码味。

2. 西瓜皮去皮切成片。

3. 腌制好的兔肉放入生粉拌匀，然后放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。

4. 西瓜皮放入沸水中焯水捞出，

5. 锅内放入色拉油，然后放入葱姜蒜干辣椒花椒粒炒香

6. 放入炸好的兔肉翻炒，加入小米辣，干辣椒五香粉，十三香，辣椒粉炒至冒红油。

7. 倒入西瓜皮加入调味料，继续翻炒入味装盘即可。