猪扒的做法

主料：猪扒

配菜：鸡蛋

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，生粉，咖喱粉，黑椒酱，香辛料，老抽，生抽，耗油

做法流程

1. 猪扒用工具锤扁捶大，然后加入盐葱段姜片腌制10分钟。

2. 捞出杂质，加入少许咖喱粉鸡蛋拌匀然后加入生粉搅拌均匀。

3. 放入7成热油锅中炸至表皮变硬捞出。

4. 锅内放油下入葱姜蒜炒香，再放入耗油黑胡椒酱炒香

5. 加入清水，放入香辛料，少许干辣椒花椒

6. 加入调味料然后放入炸好的猪扒。

7. 盖上盖子小火焖30分钟，烧至汁稠色浓即可。

   友情提示：可以批量制作，外卖出餐的时候搭配素菜，鸡蛋，卤豆干即可。