酸菜猪肝
主料:猪肝
配料:酸菜,泡嫩姜,野山椒
调味料:盐,味精,鸡精,大蒜,料酒,水淀粉
做法流程:
猪肝清洗干净切片,放入料酒盐生粉搅拌均匀。
老坛酸菜用清水冲洗干净切粗丝,泡姜切丝。
蒜切成蒜瓣,野山椒切成颗粒。
锅内放油稍微多一点,待油温烧至7成热下入猪肝,蒜,酸菜,野山椒炒散
然后再放入所有配料调味料,开猛火快速翻炒均匀即可。
注意事项:这道菜火力一定要开大点,速度要快。保证再18秒把猪肝炒好即可。
周一至周日9:00-23:00
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