餐饮配方网(外卖项目网 美食菜谱网 厨师论坛),靠谱的在线交易网站 帮助 每日签到
广告位《商品详情页横幅-1150*?》

简单外卖牛蛙做法,好吃又简单牛蛙家常菜做法

本站优惠价
0.00
无折扣 原价:¥0
  • 库存
  • 销量
  • 100
  • 0
  • 服务
  • 由"vnbbj"发货,并提供售后服务。
担保交易,安全保证,有问题不解决可申请退款。
  • 分享

vnbbj

  • 信誉:
  • 掌柜:
  • 123456
  • 宝贝:
  • 494件
  • 认证:
  • 个人
  • 创店:
  • 2021-11-12
  • 描述
    5.00
  • 发货
    5.00
  • 售后
    5.00
广告位200*?
商品列表左上广告

川菜口味牛蛙家常做法

配菜选择:使⽤⻘椒和⻘笋作为配菜,与⽜蛙汤汁形成强烈颜⾊对⽐,出品卖相好。

1.⽜蛙酱调料


鲜⼩⽶椒:剁碎使⽤15克,必须使⽤新鲜⼩⽶椒

野⼭椒:剁碎10克,需要去⽪处理

辅料:姜末3克、蒜泥3克

调味料:盐2克、鸡精1克、味精1克、⼗三⾹1克

油脂:最后加⼊⼤⾖油10克

批量制作:可按⽐例延伸,拌好后放⼊⽡罐发酵⼀周味道更⾹

2.⽜蛙和配菜选择


⽜蛙⽤量:350克,建议选⽤3-5两的⼩⽜蛙,⾁质更嫩

⻘笋处理:250克切滚⼑块

⻘椒处理:50克⼤⻘椒切⽚

成本控制:⽜蛙成本约22-23元/份,售价可达58-68元

3.⽜蛙的辅料调味料


⾹料类:⼤蒜籽30克、⼤葱30克、云南⼲⼩⽶辣椒3克(需品质好的)

花椒处理:⻘花椒2克需提前泡⽔

调味料:盐10克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉1克

油脂类:藤椒油3克、⼤⾖油30克

⽔量控制:600克⽔

4.烹饪江湖⼝味⽜蛙

爆⾹步骤:⽤⾊拉油将花椒(泡过⽔的)、⼲辣椒等⾹料爆⾹

⽕候控制:⽔开后转⼩⽕,保持⽜蛙完整不易碎

下料顺序:先下⽜蛙(不码味不焯⽔),变⾊后下⻘笋,最后加⻘椒

调味技巧:根据⼝味调整酱料⽤量,辣度可增减

成品特点:鲜辣为主,麻味辅助增⾹,⼩⽕炖制使酱料⾹味充分渗透

最后步骤:关⽕前加⼊藤椒油

⽕候要点:全程保持⼩⽕,避免⽜蛙煮碎

⻛味形成:⻘椒的清⾹味能提升整体

  • 商品评价
  • 交易规则



1、自动:在上方保障服务中标有自动发货的商品,拍下后,将会自动收到来自卖家的商品获取(下载)链接;

2、手动:未标有自动发货的的商品,拍下后,卖家会收到邮件、短信提醒,也可通过QQ或订单中的电话联系对方。


1、描述:源码描述(含标题)与实际源码不一致的(例:描述PHP实际为ASP、描述的功能实际缺少、版本不符等);

2、演示:有演示站时,与实际源码小于95%一致的(但描述中有"不保证完全一样、有变化的可能性"类似显著声明的除外);

3、发货:手动发货源码,在卖家未发货前,已申请退款的;

4、服务:卖家不提供安装服务或需额外收费的(但描述中有显著声明的除外);

5、其他:如质量方面的硬性常规问题等。

注:经核实符合上述任一,均支持退款,但卖家予以积极解决问题则除外。交易中的商品,卖家无法对描述进行修改!


1、在未拍下前,双方在QQ上所商定的内容,亦可成为纠纷评判依据(商定与描述冲突时,商定为准);

2、在商品同时有网站演示与图片演示,且站演与图演不一致时,默认按图演作为纠纷评判依据(特别声明或有商定除外);

3、在没有"无任何正当退款依据"的前提下,写有"一旦售出,概不支持退款"等类似的声明,视为无效声明;

4、虽然交易产生纠纷的几率很小,但请尽量保留如聊天记录这样的重要信息,以防产生纠纷时便于网站工作人员介入快速处理。


官方管理客服

493913289

周一至周日9:00-23:00

反馈建议

493913289@qq.com 在线QQ咨询

扫描二维码关注我们

Copyright 2014-2027 餐饮配方网(外卖项目网 美食菜谱网 厨师论坛),All Rights Reserved 版权所有 蜀ICP备2021026660号
[1***9 购买了 川菜纸包鱼做法大全 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 披萨做法大全 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 连锁店铁锅炖大鹅配方公开 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 特色菜品卤鹅解密配方 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 台湾街边摆地摊好项目干梅炸地瓜配方... 金额:¥0 [交易成功]
[哎*** 购买了 最新美团外卖十大畅销鸡肉特色菜菜谱... 金额:¥0 [交易成功]