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肚丝这样搭配好吃又简单

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鲜椒肚丝家常菜做法

主料：猪肚

配菜：小米辣，泡嫩姜，酸菜

调味料：盐，味精，鸡精，料酒，郫县豆瓣酱

做法流程：

  1. 猪肚洗干净后，翻面片去老皮和肚头。

  2. 然后放入白卤水中卤水捞出，冷却后切成丝。

  3. 小米拉切成丝，泡姜切丝，酸菜切丝。

  4. 锅内放油，下入葱姜蒜炒香，放入酸菜肚丝喷入料酒，煸炒再放入郫县豆瓣酱炒至冒红油。

  5. 再放入小米辣丝，泡姜丝放入调味料

  6. 大火炒熟即可。

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