大厨邦厨师之家餐饮配方网(那家粥铺),靠谱的在线交易网站 帮助 每日签到
广告位《商品详情页横幅-1150*?》

最火外卖项目花甲配方大全

本站优惠价
0.00
无折扣 原价:¥0
  • 库存
  • 销量
  • 99
  • 1
  • 服务
  • 由"vnbbj"发货,并提供售后服务。
担保交易,安全保证,有问题不解决可申请退款。
  • 分享

vnbbj

  • 信誉:
  • 掌柜:
  • 123456
  • 宝贝:
  • 377件
  • 认证:
  • 个人
  • 创店:
  • 2021-11-12
  • 描述
    0
  • 发货
    0
  • 售后
    0
广告位200*?
商品列表左上广告


小吃开心花甲配方(附酱料配方)

制作花甲调料:

红椒颗粒,青椒颗粒、香菜、辣椒油(跟红油一模一样做法,辣椒粉是 250 克辣椒粉多加一点辣椒精)、泡椒、豆豉、小葱、鸡精、味精、剁椒(糍粑辣椒)、红油、秘制酱、山胡椒。醋、酱油、花椒粉、孜然、十三香。盐。

注:

醋,酱油,盐按照口味加,如果当地吃得不咸可以不加,吃得咸自己加就行了,醋也是,加了醋没有那么辣尤其是麻辣味的。


秘制红油配料:

芹菜段 100、洋葱片 80 克、大葱段 60、剁椒(糍粑辣椒)、辣椒粉 100 克、生芝麻 8 克、菜籽油 400 克、一滴香、香料(紫草 6 克,良姜 4 克,香叶 5 克,八角 2 个,小茴香 2 克,山奈 3个)

制作:

1、油下锅烧到无泡沫,依次放入芹菜、洋葱、大葱。

2、炸香炸干之后打捞出来,

3、放入香料炸干打捞出来。

4、辣椒粉加入一点芝麻和刚刚加过的一滴香,剁椒 2 克左右

5、将菜籽油倒入辣椒粉搅拌。然后盖住。


秘制香辣酱:

(秘制调料制作方法)

A配料:

泡椒500克,大蒜仁100克.生姜50克.香葱头50克,洋葱80克,西红柿50克

B酱料:

芝麻酱150克,花生酱200克,番茄酱30克,海鲜酱30克,排骨酱30克,

C调料:

辣椒油40克,花椒粉30克,特鲜1号10克(武汉小丑娃牌),鸡精100克,味精80克,白糖20克,盐20克。色拉油500克。

制作过程:

1、将A料剁细。

2、将B料各类酱类混合搅匀。

3、色拉油500克入锅加热倒入A配料炒香后,再加入B酱料小火炒制,收

干水分后。最后加入C调料搅拌均匀即可。


豆豉:

1、锅烧烫倒入 25 克豆豉,然后加入 10 克郫县豆瓣

2、炒热就装起来备用。

高汤:

1、水 15 斤水加入 1500 克鱼,姜片 10 克。料酒 8 克。没水了再次加入 10 斤 水熬制,重复 3 次,味道淡了再次加鱼,熬成老汤,

2、高汤保存早晚烧烤一次,或者小火一直温着。

3、小火慢熬 4-6 小时。



原材料: 

鲜活花甲、粉丝。

花甲: 

放入清水中,放盐吐沙,然后重复换水清洗几次。倒入料酒就行了。

粉丝:

放入清水冷水中泡十分钟左右。(注意看粉丝粗细,泡软)

麻辣花甲制作:

1、准备好一张 38*45 的锡纸,捏成一个碗状。

2、依次放入花甲 15-18 个、鸡精 4 克、味精 6 克、剁椒 2 克、秘制酱 3 克、红油 8 克、高汤腌住所有材料。

3、包起来封口,放置烤炉上大火烤制十分钟左右。(花甲开口)

4、打开放入粉丝,青椒适量、红椒适量、加热一分钟,撒上小葱、香菜即可。

泡椒花甲:

1、准备好一张 38*45 的锡纸,捏成一个碗状。

2、依次放入花甲 15-18 个、泡椒 6 克、高汤腌住所有材料、蒜沫 5 克、鸡精 8 克、味精 6克、剁椒 8 克。豆豉适量、秘制酱 5 克、红油适量。

3、包起来封口,放置烤炉上烤制十分钟。

4、打开放入粉丝加热一分钟,撒上小葱、香菜即可。

酱香花甲:

1、准备好一张 38*45 的锡纸,捏成一个碗状

2、依次放入花甲 15-18 个,山胡椒油适量,蒜沫 5 克、红油 4 克、鸡精 3 克、味精 5 克、豆豉 3 克、秘制酱 6 克、高汤腌住所有材料、剁椒 3 克、

3、包起来封口,放置烤炉上烤制十分钟。

4、打开放入粉丝加热一分钟,撒上小葱、香菜即可。



  • 商品评价
  • 交易规则



1、自动:在上方保障服务中标有自动发货的商品,拍下后,将会自动收到来自卖家的商品获取(下载)链接;

2、手动:未标有自动发货的的商品,拍下后,卖家会收到邮件、短信提醒,也可通过QQ或订单中的电话联系对方。


1、描述:源码描述(含标题)与实际源码不一致的(例:描述PHP实际为ASP、描述的功能实际缺少、版本不符等);

2、演示:有演示站时,与实际源码小于95%一致的(但描述中有"不保证完全一样、有变化的可能性"类似显著声明的除外);

3、发货:手动发货源码,在卖家未发货前,已申请退款的;

4、服务:卖家不提供安装服务或需额外收费的(但描述中有显著声明的除外);

5、其他:如质量方面的硬性常规问题等。

注:经核实符合上述任一,均支持退款,但卖家予以积极解决问题则除外。交易中的商品,卖家无法对描述进行修改!


1、在未拍下前,双方在QQ上所商定的内容,亦可成为纠纷评判依据(商定与描述冲突时,商定为准);

2、在商品同时有网站演示与图片演示,且站演与图演不一致时,默认按图演作为纠纷评判依据(特别声明或有商定除外);

3、在没有"无任何正当退款依据"的前提下,写有"一旦售出,概不支持退款"等类似的声明,视为无效声明;

4、虽然交易产生纠纷的几率很小,但请尽量保留如聊天记录这样的重要信息,以防产生纠纷时便于网站工作人员介入快速处理。


官方管理客服

493913289

周一至周日9:00-23:00

反馈建议

493913289@qq.com 在线QQ咨询

扫描二维码关注我们

Copyright 2014-2023 大厨邦厨师之家餐饮配方网(那家粥铺),All Rights Reserved 版权所有 蜀ICP备2021026660号
[1***9 购买了 厨师学校五香卤肉配方公开 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 连锁店铁锅炖大鹅配方公开 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 神仙牛肉做法大全 金额:¥0 [交易成功]
[2***4 购买了 最火的美团外卖项目韩国美食 金额:¥0 [交易成功]
[2***4 购买了 几种炒糖色的详细做法 金额:¥0 [交易成功]
[免*** 购买了 几种炒糖色的详细做法 金额:¥0 [交易成功]